Sagu merupakan tanaman palem dengan ukuran sedang yang mati setelah masa berbunga. Tanaman ini memiliki akar berserabut yang kuat, dilengkapi dengan akar nafas.

Diameter batangnya bisa mencapai 60 cm, dan tingginya hingga 25 meter. Batang sagu adalah pusat penimbunan pati, hasil dari proses fotosintesis. Bagian luar batang sagu dilapisi kulit keras (epidermis), sementara bagian dalamnya, atau empulur, menjadi tempat penyimpanan pati.

Lewat artikel ini, kami selaku pabrik tepung sagu Padang akan menjelaskan pengolahan sagu menjadi aneka produk.

Aneka Produk yang Dapat Dihasilkan Menjadi Sebuah Produk Jualan

Pembuatan Mie Basah

Dari total sagu yang diolah menjadi mie, sekitar 10% digunakan sebagai pengikat (binder), sedangkan sodium tripolifosfat (STTP) ditambahkan sebanyak 0,3%. Proses pembuatan binder dimulai dengan mencampurkan pati sagu, STTP, dan air, kemudian dipanaskan sambil terus diaduk hingga adonan mengental.

Setelah itu, tambahan pati sagu dimasukkan ke dalam campuran binder dengan terus diaduk. Pengadukan ini bisa dilakukan menggunakan alat mekanis seperti molen, atau secara manual, hingga adonan menjadi kalis.

Selanjutnya, adonan tersebut dicetak menjadi mie dan direbus selama sekitar satu menit atau sampai mengapung. Setelah direbus, mie didinginkan dalam air mengalir selama kurang lebih 15 menit, lalu ditiriskan dan dilapisi minyak agar tidak lengket sebelum dikemas. Inilah alasan kami sebagai pabrik tepung sagu Padang

Mie sagu Kering

Proses pembuatan mie sagu basah juga bisa diubah untuk menghasilkan mie sagu kering. Helaian mie yang keluar dari cetakan diatur rapi agar tidak saling bertumpuk, kemudian dipotong sepanjang kurang lebih 20 cm.

Setelah itu, mie dikukus selama dua menit, lalu dikeringkan dengan alat pengering selama sekitar dua jam pada suhu 40-50°C. Setelah kering, mie dikemas dalam takaran 100 gram per kemasan, dilengkapi dengan bumbu siap saji.

Kue Bangkit

Bahan A:

• 500 gram tepung sagu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh soda kue

Campurkan semua bahan.

Bahan B:

• 250 ml santan
• 100 gram gula merah
• 50 gram gula pasir

Masak semua bahan hingga larut, kemudian dinginkan.

Bahan C:

• 3 butir telur
• 50 gram gula pasir

1. Kocok telur dan gula pasir hingga larut, lalu tambahkan bahan B.
2. Campurkan campuran bahan C dan B ke dalam bahan A, aduk hingga rata.
3. Gilas adonan setebal 0,5 cm, lalu cetak sesuai selera.
4. Panggang adonan selama kurang lebih 60 menit pada suhu 140°C.

Mengenal Eco Sago sebagai Pabrik Tepung Sagu Padang Terbesar

Eco Sago adalah salah satu produsen atau pabrik tepung sagu Padang termurah di dunia, siap memenuhi kebutuhan sagu untuk bisnis maupun keperluan rumah tangga.

Berlokasi di Selatpanjang, Kepulauan Meranti—daerah dengan sumber daya sagu yang melimpah—kami berkomitmen untuk memproduksi tepung sagu berkualitas tinggi.

Setiap langkah, mulai dari ekstraksi pohon, penggilingan, hingga penyaringan, dilakukan dengan teliti untuk menghasilkan tepung yang halus, lembut, dan higienis.

Tentang Produk Eco Sago

1. Produk kami diproses dengan mesin parut otomatis yang tidak memerlukan pengelupasan kulit sagu, sehingga mempercepat produksi.
2. Menggunakan penyaringan dengan mesh 120, sehingga memastikan pemisahan limbah dan pati sagu lebih sempurna.
3. Setelah pemisahan awal, limbah disaring melalui tiga tahap pencucian tambahan untuk hasil yang lebih bersih.
4. Kami menggunakan teknologi pengeringan oven modern, yang membuat proses pengeringan lebih bersih dan bebas kontaminasi dibanding metode jemur matahari atau oven semi-tradisional.

Tertarik membeli tepung langsung ke pabrik tepung sagu Padang?

Segera hubungi kami.