Perlu diketahui bahwa tepung sagu dan tepung sagu aren berbeda. Sebab, kedua tepung tersebut berasal dari pohon yang tidak sama.

Selain itu, penyebutannya pun beragam. Di Jawa, tepung sagu disebut sagu aren. Padahal sebetulnya maksud dari sagu aren ialah tepung sagu. Dan, intinya, tepung yang beredar di pasaran bukanlah sagu aren, tapi sagu biasa yakni tepung sagu.

Eco Sago, sebagai pabrik tepung sagu aren Banjar, menjual produk tepung yang berkualitas. Segera hubungi kami melalui telepon atau nomor WhatsApp 089682639377 untuk informasi lebih lanjut.

Ragam Olahan Sagu di Tengah Tradisi Desa Laba

Di Desa Laba, sagu bukan sekadar bahan pangan—ia adalah bagian dari identitas budaya yang diwariskan lintas generasi. Dari dapur sederhana hingga perayaan adat, sagu hadir dalam berbagai bentuk sajian tradisional yang menggoda selera. Beberapa olahan yang paling dikenal dan dicintai masyarakat antara lain kapurung, dange, bagea, dange hitam, ongol-ongol, jepa, sinole, dan cendol sagu. Cara pengolahannya pun beragam: ada yang dimasak dengan rempah khas, dibungkus dalam daun, atau diolah menjadi kue dan camilan lezat.

Aneka Jenis Sajian Sagu

• Kapurung
• Dange
• Bagea
• Dange Hitam
• Ongol-Ongol
• Jepa
• Sinole
• Cendol Sagu

Dari semua jenis tersebut, kapurung dan camilan berbasis sagu adalah yang paling banyak dijumpai di rumah tangga. Alasannya sederhana: proses pembuatannya lebih praktis dibandingkan olahan lainnya yang memerlukan banyak bahan dan waktu. Bahkan, kapurung sudah seperti nasi bagi masyarakat Desa Laba—hampir selalu hadir di meja makan setiap hari.

Kapurung: Makanan Rakyat yang Kaya Makna

Lebih dari sekadar makanan pokok, kapurung juga menjadi hidangan penting dalam acara besar seperti pernikahan atau pertemuan adat. Bagi warga Desa Laba, kapurung bukan hanya simbol kehangatan keluarga, tapi juga lambang kesederhanaan yang bernutrisi.

Disajikan sebagai sup yang berisi aneka sayur dan kuah ikan asam, kapurung punya keunikan tersendiri: sagu diolah menjadi bulatan-bulatan kecil yang tampak seperti batu es kecil terapung dalam kuah. Teksturnya kenyal dan agak lengket—bukan untuk dikunyah, tapi langsung ditelan, sebuah sensasi makan yang tak biasa bagi yang pertama kali mencobanya.

Dengan beragam bentuk, rasa, dan cara penyajian, sagu tetap menjadi poros kuliner Desa Laba. Ia tak hanya mengenyangkan, tapi juga mempererat hubungan antarwarga lewat tradisi makan bersama yang hangat dan penuh makna.

Tentang Produk Eco Sago

• Produk kami diproses dengan mesin parut otomatis yang tidak memerlukan pengelupasan kulit sagu, sehingga mempercepat produksi.
• Menggunakan penyaringan dengan mesh 120, sehingga memastikan pemisahan limbah dan pati sagu lebih sempurna.
• Setelah pemisahan awal, limbah disaring melalui tiga tahap pencucian tambahan untuk hasil yang lebih bersih.
• Kami menggunakan teknologi pengeringan oven modern, yang membuat proses pengeringan lebih bersih dan bebas kontaminasi dibanding metode jemur matahari atau oven semi-tradisional.

Tertarik membeli tepung langsung ke pabrik tepung sagu aren Banjar?

Segera hubungi kami.