Cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang populer di kalangan anak-anak hingga dewasa. Cendol umumnya berwarna hijau dan dikenal karena rasanya yang nikmat serta harganya yang terjangkau, menjadikannya sebagai minuman favorit bagi masyarakat Indonesia.

Dalam artikel ini, Eco Sago akan menjelaskan tentang cara membuat cendol dari tepung sagu. Berikut penjelasannya:

Cara Membuat Cendol dari Tepung Sagu secara Sederhana

Bahan Cendol:                                                                                               

1. Cendol hijau sagu
2. Bubur sumsum
3. Bubur ketan hitam
4. Selasih
5. Santan
6. Sirup gula

Bahan Cendol Sagu:

1. 100 g tepung sagu
2. 600 ml air
3. 2 sdm air daun suji
4. 1/4 sdt garam

Bahan Bubur Sumsum:

1. 75 g tepung beras
2. 600 ml santan dari 1 butir kelapa
3. 1/2 sdt garam
4. kembar daun pandan

Cara Membuat:

Larutkan tepung sagu dengan sebagian air, lalu saring. Panaskan sisa air hingga mendidih, tambahkan air daun suji, garam, dan larutan sagu aren. Masak sambil diaduk hingga campuran menjadi kental dan bening. 

Tuangkan adonan ke dalam cetakan cendol, tekan dan biarkan cendol jatuh ke baskom berisi air dingin. Gantilah air jika mulai hangat, lalu tiriskan. Cendol siap disajikan.

Manfaat Cendol dari Tepung Sagu

Meningkatkan Kesehatan Pencernaan

Tepung sagu dalam cendol membantu melancarkan pencernaan. Kandungan seratnya juga mendukung penyerapan nutrisi di usus dengan baik.

Menjaga Kesehatan Tulang

Cendol mengandung kalsium dari salah satu bahannya, yang berperan penting dalam menjaga kekuatan tulang dan mencegah osteoporosis.

Menjaga Kesehatan Jantung

Kandungan kalium dalam cendol, meskipun tidak tinggi, berperan dalam mengatur tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, dan melindungi pembuluh darah.

Mendukung Berat Badan Ideal

Cendol dapat membantu menjaga berat badan karena kandungan karbohidratnya yang memberikan efek kenyang dan mengurangi keinginan untuk makan berlebihan.

Menyegarkan Tubuh

Es cendol memberikan efek menyegarkan dan dingin pada tubuh, cocok dinikmati saat cuaca panas untuk mengatasi dahaga dan membuat perut lebih nyaman.

Sumber Energi Tambahan

Gula merah dalam es cendol adalah sumber energi yang baik, membantu meningkatkan semangat dan mengurangi rasa lesu.

Mengurangi Kram Otot dan Pembengkakan

Santan yang disajikan dengan cendol dapat membantu meredakan kram otot dan pembengkakan, serta menenangkan saraf yang tegang, meskipun penggunaannya perlu dikontrol untuk kesehatan yang optimal.

Demikianlah cara membuat cendol dari tepung sagu yang bisa kami bagikan kepada Anda semua. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.