Lain Papua dan Maluku, lain juga yang ada di Riau. Di daerah ini juga banyak terdapat tanaman sagu. Masyarakat sekitar memanfaatkannya untuk aneka makanan termasuk dalam pembuatan kue sagu lempeng.

Bagi Anda yang sedang mencari pabrik tepung sagu Sumatera Utara, segera hubungi kami melalui telepon atau nomor WhatsApp 089682639377 untuk informasi lebih lanjut.

Tentang Kue Sagu Lempeng

Cara membuat kue sagu lempeng khas Riau sedikit berbeda dengan versi dari Maluku. Pertama-tama, tepung sagu disangrai di atas api kecil sampai aromanya harum. Kemudian, tambahkan kacang tanah yang sudah ditumbuk kasar, kelapa parut, dan sedikit garam halus. Campur semua bahan sambil perlahan-lahan diperciki air, lalu aduk hingga merata dan sagu matang.

Setelah adonan matang, pindahkan ke dalam cetakan bulat atau langsung ke wajan teflon untuk dipanggang kembali di atas api kecil. Ratakan dan padatkan adonan menggunakan sendok agar berbentuk pipih dan padat.

Setelah dipanggang sekitar sepuluh menit, balik adonan dan biarkan lagi hingga kecokelatan dan matang. Kue sagu lempeng khas Riau siap disajikan, biasanya dengan taburan kelapa parut di atasnya dan dinikmati hangat-hangat.

Di Kalimantan Barat, sagu lempeng memiliki sedikit perbedaan: teksturnya lebih manis karena ada tambahan gula merah. Bahan-bahan untuk versi ini mirip, yaitu sagu, sedikit garam, kelapa parut setengah tua, sedikit tepung beras, dan gula merah yang disisir.

Ingin coba membuatnya? Yuk, kita buat kue sagu lempeng ala Kalimantan Barat yang manis. Siapkan 200 gram sagu, ¼ sendok teh garam, 200 gram kelapa parut kupas, 1 sendok makan tepung beras, dan 100 gram gula merah yang sudah disisir.

Langkah pembuatannya sangat mudah. Campur sagu, garam, dan kelapa parut, aduk hingga merata dan lembab. Tambahkan tepung beras, lalu aduk lagi sampai tercampur rata. Panaskan wajan, lalu masukkan adonan sambil dipadatkan dengan sendok. Semprotkan sedikit air agar lembap, kemudian taburi gula merah di atasnya. Biarkan adonan hingga mengering, lalu lipat.

Kue sagu lempeng manis ini paling nikmat disajikan hangat karena teksturnya akan lebih keras jika sudah dingin. Menikmati kue sagu lempeng hangat bersama keluarga dan teh manis tentu akan menambah kehangatan kebersamaan di rumah.

Mengenal Eco Sago sebagai Pabrik Tepung Sagu Sumatera Utara Terbesar

Eco Sago adalah salah satu produsen atau pabrik tepung sagu Sumatera Utara termurah di dunia, siap memenuhi kebutuhan sagu untuk bisnis maupun keperluan rumah tangga.

Berlokasi di Selatpanjang, Kepulauan Meranti—daerah dengan sumber daya sagu yang melimpah—kami berkomitmen untuk memproduksi tepung sagu berkualitas tinggi.

Setiap langkah, mulai dari ekstraksi pohon, penggilingan, hingga penyaringan, dilakukan dengan teliti untuk menghasilkan tepung yang halus, lembut, dan higienis.

Tentang Produk Eco Sago

1. Produk kami diproses dengan mesin parut otomatis yang tidak memerlukan pengelupasan kulit sagu, sehingga mempercepat produksi.
2. Menggunakan penyaringan dengan mesh 120, sehingga memastikan pemisahan limbah dan Sumatera Utara sagu lebih sempurna.
3. Setelah pemisahan awal, limbah disaring melalui tiga tahap pencucian tambahan untuk hasil yang lebih bersih.
4. Kami menggunakan teknologi pengeringan oven modern, yang membuat proses pengeringan lebih bersih dan bebas kontaminasi dibanding metode jemur matahari atau oven semi-tradisional.

Tertarik membeli tepung langsung ke pabrik tepung sagu Sumatera Utara?

Segera hubungi kami.